羽つき♪焦げつかないジューシー餃子

餃子って、家で作るとくっついたり焦げたりうまくいかない・・・なんてこともありますが、ちょっとした工夫で美味しく作れます♪

－材料（4人分）

豚ひき肉（２００ｇ）

ニラ（４束）

キャベツ（１００ｇ）

しょうが（一かけ）

にんにく（一かけ）

餃子の皮

－調味料

お酒（大さじ１）

コショウ（少々）

塩（小さじ１）

砂糖（少々）

中華スープのもと（少々）

醤油（大さじ１）

ごま油（小さじ１）

－羽

薄力粉（小さじ２）

－メモ

野菜はみじん切りにしてから、調味料と合わせてよく混ぜます。

餃子の皮にタネを入れ過ぎず包みます。フライパンにクッキングシートをつかって、

少ない油が全体に行き届くようにして熱してから、包んだ餃子を敷き詰めて焼きます。

餃子の底にやや焼き色がついたら、薄力粉をとかした水をフライパン全体に行き渡るように

注ぎ込み、フライパンにフタをして蒸し焼きにします。

４分程度ですが、水がなくなったころ合いでごま油を全体に塗して、

強火で1分程度焼いてから、大皿に餃子全体をひっくり返して出来上がりです♪