栄養たっぷり♪　食感も楽しいキクラゲサラダ

乾燥キクラゲを使って、食感も楽しいキクラゲサラダをご紹介。

キクラゲのぷりぷり感と人参のしゃきしゃき感で食感も楽しい、夏にあうサラダです。

－材料　4人分

キクラゲ（乾燥で１５グラム程度）　※水で戻すと3倍以上になります

人参（1本　小さめで）

万能ねぎ

レタス

白ごま

－たれ

めんつゆ（おおさじ１）

ごま油（おおさじ１）

酢（おおさじ２）

砂糖（ひとつまみ）

塩（ひとつまみ）

中華のもと（ひとつまみ）　※入れなくてもOKです

－メモ

キクラゲは水に戻した後は生の状態に近くなるので、

沸騰したお湯に３０秒ほどくぐらせましょう。短い時間の方がぷりっとした食感になります。

キクラゲ、にんじんを細切りにしボールの中でたれに絡ませて、ゴマを振り、

冷蔵庫で２０分ほど寝かせると冷たく美味しく食べれます。

キクラゲは、実はビタミンDを豊富に含んでいる食材です。ビタミンDはカラダの中で、

ミネラルやカルシウムなどの吸収をサポートする栄養素です。

きくらげで身体の循環、代謝を良くしてこの夏を乗り切りましょう！